Caesar Toasts, Modena Balsamic Vinegar pearls
Pour 4 personnes :
Serves 4 :
- 1/2 baguette / 1/2 baguette or 4 crusty bread slices
- 2 petites sucrines / 2 romaine lettuces
- 100g parmesan copeaux / 100g parmesan shavings
- 125g ricotta / 125g ricotta
- sel & poivre / salt & pepper
- huile d’olive / olive oil
- 1 blanc de poulet cuit / 1 cooked chicken breast
- 4 doses perlesVinaigre balsamique de Modène / 4 spoonsModena Balsamic Vinegar pearls.
Couper les baguettes.Toaster légèrement. Assaisonner la ricotta d’huile d’olive, saler, poivrer. Laver la sucrine.Tartiner la ricotta, ajouter la sucrine. Tailler en fine lamelle le poulet. Disposer le poulet, et les copeaux de parmesan. Ar roser d’huile d’olive et répar tir les per les Vinaigre Balsamique de Modène. Cut the baguette, toast slightly. Season the ricotta with olive oil, salt and pepper.Wash lettuce. Spread the ricotta on bread, add lettuce.Add thin slices of chicken breast and parmesan shavings. Pour olive oil on top and add Modena Balsamic Vinegar pearls.
